La passió per la terra i el gust pel vi ens van empènyer l’any 2009 a engrescar-nos en una apassionant aposta que consisteix en crear el nostre propi vi. La feina, tot i ser arriscada, està ben justificada ja que comptem amb la il·lusió compartida d’engegar aquest projecte combinant l’experiència dels mètodes tradicionals amb les tècniques més modernes. El punt de partida és la visió conjunta de tancar un cercle natural: de la terra a la copa.
Com que es tracta d’una petita producció, podem permetre’ns un tractament personalitzat en tots els elements del cercle vitivinícola: acompanyant el cep durant tot el seu cicle vegetatiu, durant la verema, quan el raïm entra al celler i fins al seu embotellament.
La vinya Gubern és una explotació familiar on pretenem elaborar vi amb els raïms que cultivem únicament a les nostres vinyes. Cerquem en els nostre vi la màxima expressió que ens dóna la terra on els cultivem i el profund aroma dels boscos mediterranis que envolten la vinya.
Tenim plantada la vinya en un camp proper a Cal Magre, masia situada a Clariana, al terme municipal d’Argençola.
- Cal Magre
Es fantàstic aquest projecte i que perseguiu allò que realment voleu fer, de ben segur que tot aquest esforç estarà present al resultat final.
Gent així es com va endavant el pais :o)
Salut
Bona tarda,
M’he estat mirant el bloc i el trobo molt interessant, ja que m’hi sento identificat. Nosaltres fa 6 anys que varem plantar la nostre vinya, uns 220 ceps, a 900 mts d’alçada, a la comarca de Osona, i la veritat que és molt gratificant. Endavant amb el projecte.
Moltes gràcies pels teus comentaris!!!
Moltes gràcies pels comentaris i me n’alegro molt que compartim projectes comuns!!!