És hivern. La vinya descansa sota el fred intens d’aquests dies. Les fulles han caigut totes per l’acció del vent i de les pluges i la saba deixa de circular. Sembla morta però no és així. Tot al contrari. El cicle de la vinya s’inicia amb el repòs de l’hivern i acaba a l’hora de la collita
Ara la vinya presenta un aspecte solitari, despullat i mort. La planta està en descans fent una parada bilògica per recuperar forces. Amb l’arribada del fred es paralitza gairebé tota l’activitat de la vinya.
I amb el fred ben intens ben aviat serà temps de podar els ceps per treure els sarments vells i deixar-los a punt perquè a la primavera tornin a brotar de nou.
